Va voir sur le site, même si beaucoup ont rendu leur tablier pour les raisons que tu évoques, il en reste pas mal.
![Il existe toujours: le guide "Les Routiers" Carter10](https://i.servimg.com/u/f55/14/83/12/72/carter10.png)
L'intérêt de ces établissements c'est qu'ils proposent des menus pas cher (ex. 14€ entrée + plat + fromages + dessert et 1/4 vin ) et une cuisine traditionnelle qui est souvent oubliée ailleurs.
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Cordialement,
Jean-Paul (dit Polux)