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Les involtinis de Jean-Lou

Pour 4 personnes


Ingrédients

4 escalopes de veau coupées très finement
4 tranches d'emmenthal
4 tranches de jambon fumé, type Bayonne
sel, poivre
¼ l de vin blanc sec
500 gr de champignons
2 c à café de fond de veau


Préparation

Faire revenir les champignons dans un peu de beurre, réserver.

Dans chaque tranche de veau, disposer une tranche de fromage et de jambon, saler et poivrer.
Bien les enrouler étroitement et les maintenir avec un cure dent.

Les faire revenir dans un peu de matière grasse. Dès qu'il sont dorés, verser le vin blanc, le fond de veau et laisser cuire doucement.

Incorporer les champignons et les laisser réchauffer.

Lier la sauce avec un peu de crème fraîche et si nécessaire avec de la maïzena express.

Ce plat peut se déguster avec des pâtes (fraîches), ……

ou sont passées les frites ?

Bonsoir

Merci jhelem pour cette recette que nous allons tenter

Hugon a écrit:

ou sont passées les frites ?

Oui on peut ! C'est même délicieux mais en camping c'est pas top !..... et en France ce ne sont que de pâles imitations !

Bon c'est vrai que les recettes doivent être simples et réalisables avec peu de matériel...
Tout le monde n'a pas un four ou 6 becs gaz ...
Ou envie de laisser mijoter 3 heures...
Et peut-être mieux si pas trop d'odeurs....

Bref c'est du camping quoi !