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 Purée de pomme de terre fumée

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Tartine
GigaIti
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Tartine

Messages : 1811
Date d'inscription : 28/02/2012
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MessageSujet: Purée de pomme de terre fumée   Purée de pomme de terre fumée Icon_minitimeLun 14 Avr 2014 - 13:18

smgreeting 
Amis gourmands bonjour

Pour une fois ce n'est pas une recette à proprement parler, mais plutôt une idée

Pour varier un peu je vous propose cette

PURÉE DE POMMES DE TERRE FUMÉE

Il suffit simplement, après avoir épluché les pommes de terre avant de les cuire, de trier et laver les peaux, de les sécher.
On les place sur une plaque métallique (plat ou autre) et on les grille au chalumeau. 
Les concasser et les mettre dans une petite casserole avec un bon bout de beurre.
Chauffer jusqu'au bouillonnement
Éteindre et couvrir, réserver
Filtrer et utiliser ce beurre parfumé pour aromatiser la purée
Le résultat vaut largement le travail  :0057: 

Bon Ap'
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Polux
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Polux

Messages : 12008
Date d'inscription : 06/02/2010
Age : 65
Localisation : Arlon - Belgique

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MessageSujet: Re: Purée de pomme de terre fumée   Purée de pomme de terre fumée Icon_minitimeLun 14 Avr 2014 - 13:48

drool drool drool 

_________________
Cordialement,
Jean-Paul (dit Polux).
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Purée de pomme de terre fumée

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